好药还须用心服!(一)

中药多半是由植物类,动物类,矿物类组成,煎药时应用不同的方法,以使药少口品有效成分能得到最佳发挥.要煎好中药,对煎具,用水,火候,煮法,时间,服法,都有一定的要求.
煎药工具:砂锅,瓦罐为好,也可以用铝锅,搪瓷代替,铁锅,铜锅忌用,以免发生化学变化.
煎药用水:古人用泉水,长流水,雨水,露水,可口的井水等,目前多目来水,于净的井水,河水,蒸馏水,但要保持水质纯净,新鲜为好.
煎药火候:古人用火,有文火,武火之分.文火是指温度上升及水液蒸发缓慢的火候..武火,又称急火,是指温度上升及水液蒸发迅速的火候.一般先用武火煎沸后,再文火缓慢煎之.
煎煮方法:先将药物浸泡10-30分钟左右,首煎加水高出药面为度,经过所需煎煮的时间,出汁后滤出,紧接二煎,三煎.煎煮时加水量应逐次减少.三煎后出汁去渣虑净,将三煎三法混合在一起,分三次服用(早,中,晚服用),三煎三服法好处是:药材经三次煎煮,有效成分能完全利用,不会浪贯费.药汁混合一起, 避免浓度浓淡不一影响疗效,三服可使药与药之间的效力体内能衍接上,达到充分吸收,在体内血液中的浓度递增到扶正祛邪功效.煎药的火候要根据药物性能而定.解表,清热,先用武火煎煮,煮沸后续煎10-15即可,补养药需先用文火慢煎,时间以煮沸后续煎30-60分钟.有些药物因质地不同,煎法也比较特殊,处方上须加以注明,有先煎,后下,包煎,另炖,溶化,泡服,冲服,煎汤代茶等不同煎煮法.